Предлагаю вам рецепт очень простого, но невероятно вкусного летнего супа.
Нам понадобится:
щавель - 1-2 пучка
морковь - 1 шт.
картофель - 3-4 шт.
сметана жирная - 500-600 гр.
соль, зелень
Небольшую морковку порезать маленькими кубиками, 3-4 картофелины порезать кубиками или брусочками чуть покрупнее. В кастрюлю налить около 1 литра воды, высыпать туда морковь и картофель и варить до полуготовности в слегка подсолёной воде.
Пока морковь и картофель варятся, помыть и порезать щавель. Щавеля в этом рецепте, как и сметаны, чем больше, тем лучше.
Когда морковь и картофель будут почти готовы, высыпать в суп порезаный щавель и добавить сметану. Сметану для этого супа лучше брать домашнюю, густую и жирную. Чем больше сметаны, тем вкуснее. Если сметана не жирная, можно добавить немного сливочного масла.
После этого суп варить на медленном огне ещё минут 5-10.
Перед тем как снять суп с огня, можно добавить взбитое яйцо и мелко порезанную зелень.
Снять с огня и дать супу немного настояться. Суп можно есть как в горячем, так и в холодном виде.
Кроме того, этот суп очень полезен, так как щавель улучшает работу печени и образование желчи, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, а так же богат витаминами С, В1, К.

• щавеливый суп обязательно со сметаной?
• полезен ли шавельевый суп для детей
• рецепт щавелевого супа для детей
• суп щавелевый яйцо со сливками сливками
• щавлевый суп со сливками